奶粉原料研发工程师 15-20k
呼和浩特-和林格尔县 经验不限 本科 学生可投 招1人 2月25日更新
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魏先生 2天前在线 已认证
组织发展部经理 · 蒙牛
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职位介绍
1.负责乳粉(全脂乳粉,脱脂粉)产品系列的产品开发工作。 2. 负责乳粉品质提升与迭代更新,以及研发策略制定工作。 3.  负责新产品开发全流程的技术落地工作,包括原料选型、中试验证、生产转化及标准文件编制 4. 负责评价乳粉物理化学特性,感官评价,稳定性测试,确保产品质量,口感、营养及保质期达标。 5.  负责生产及质量团队协作,推进粉类产品从实验室到规模化生产的工艺衔接工作 6. 负责跟踪国内外乳粉技术发展趋势与竞品分析工作,推动新技术、新工艺在产品中的应用 7. 负责对接法规部门确保产品符合国家食品安全标准、标签法规及企业质量体系要求,参与产品标签审核。 8.  协助解决生产过程中出现的粉体流动性、溶解性、结块等关键技术问题,提升产品品质一致性 9.  协助支持市场与销售端的技术答疑与客户定制化需求响应工作,提供专业的产品解决方案.
其他信息
行业要求:全部行业

公司简介

蒙牛乳业(集团)股份有限公司成立于1999年8月,总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区,是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。2009年7月,中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛,成为“中国蒙牛”第一大股东。中粮的加入,推动了蒙牛“食品安全更趋国际化,战略资源配置更趋全球化,原料到产品更趋一体化”进程。 蒙牛已经建成了集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链,规模化、集约化牧场奶源达94%以上,居行业领先。目前,蒙牛在全国20多个省区市建立了31个生产基地50多个工厂,年产能超过770万吨,年销售额超过430亿元。近年来,蒙牛着力整合全球优势资源,先后与丹麦Arla、法国Danone(达能)、美国White Wave、新西兰AsureQuality(安硕)达成战略合作,并联合君乐宝、雅士利、现代牧业、原生态牧业等国内优秀伙伴,快速与国际乳业先进水平接轨,为消费者提供营养健康的食品。 蒙牛积极投入研发资金,建成了国际领先的乳制品研发中心,并承担中国农业部与丹麦食品、农业和渔业部牵头成立的“中国-丹麦乳品技术合作中心”这一国家级合作项目在中方的实施。蒙牛先后与30余家高等院校和科研机构建立了合作关系,在为行业培养人才和解决制约发展的关键技术方面发挥着重要作用。截至2013年底,蒙牛集团申请专利1409件,授权专利1029件。 针对中国消费市场需求的不断升级,蒙牛集团不断开辟细分市场,培育出一代又一代引导市场消费潮流的拳头产品,逐渐形成四大系列400多个品项构成的全方位、立体化乳制品矩阵。在高端牛奶产品特仑苏之后,相继推出未来星儿童牛奶、蒙牛真果粒以及获得“国食健字号”证书的冠益乳、优益C等高端系列新品。蒙牛产品以优良的品质和不断创新的品类赢得了消费者的持续认可,多次荣获“最受消费者喜爱商品”、“最受信赖食品品牌”等殊荣。 在2007年第27届世界乳业大会上,蒙牛高端产品“特仑苏”获得“产品开发奖”,实现了中国在世界乳业史上金牌“零的突破”;在2010年世界食品品质评鉴大会上,蒙牛“早餐奶”和“未来星”儿童牛奶荣膺大奖,同时,“未来星”还获得法国SIAL国际食品展“创新大奖”;蒙牛“真果粒”历经29个国家的合作媒体及SIAL金奖全球评委的终审评选,代表中国赢得SIAL国别金奖;在素有食品界“奥林匹克”之称的2010年第15届世界食品科技大会上,蒙牛“冠益乳”凭借其高附加值的科技含量以及对社会消费群体的健康贡献,赢得“国际食品工业大奖”;在2011年的第28届世界乳业大会上,蒙牛“新养道”荣获“乳品创新奖”。 蒙牛倡导“有质量才有未来”的理念,对标国际领先企业的质量管理模式,梳理奶源、生产、销售等产业链上的各项环节,建立起从“田间到餐桌”全产业链端到端质量管理体系,从原料到成品再到经销的每个环节,全程记录存档,确保每一包牛奶的放心安全。 蒙牛把公益看成是爱和幸福的接力,将社会责任融入到公司战略及日常经营和管理中,15年来在环保和教育等方面持续投入,累积达近10亿元。 蒙牛关注贫困地区的“寻找最美乡村教师”活动,2013年,蒙牛联动社会名人、媒体记者和爱心合作伙伴500多人,深入到全国400多所乡村学校,寻访到300多位乡村教师,足迹遍布全国22个省份,54家蒙牛的合伙伙伴参与其中,累积捐款额达327万元。 蒙牛畅行可持续发展观,在大型牧场建设中,通过建设沼气发电项目和有机肥项目,有效解决了奶牛养殖中大量排泄物对环境的污染,取得了良好的社会效益和经济效益。
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